久しぶりにパンとお菓子

朝起きたら筋肉痛は完全に治っていました。運動には運動というのは本当ですね。というわけで久しぶりにパンとお菓子を作りました。
パンはフードプロセッサーを使って全粒粉入りのパン。
お菓子はマドレーヌ。
まず、パンを仕込んで一時発酵中に家事をしつつマドレーヌの材料をそろえていると発酵終了。成型をしてからマドレーヌの生地を仕込んで両方冷蔵庫に入れてからランニング。
帰宅後、パンをすぐに焼き始めて（といってもオーブンが温まるまでに結構時間がかかるのですけど）マドレーヌを焼き型に。
久しぶりに金属製の焼き型を使いました。シェル型とハート型の型にそれぞれ油を塗って粉を振りかけてから生地を絞りだし袋に入れて(この方がらくだと本に書いてあった）型へ。各型6個づつとシリコンカップ大2個にまとめました。
そうやっているうちにパンが焼きあがり、入れ替わりでマドレーヌをオーブンへ。
昼食のサラダを作っている間にマドレーヌが焼きあがりましたが・・・
型から抜けない(涙）
最近シリコンの型ばかり使っていたのでどうも型の下準備が十分ではなかった模様。
無理やり取り出したら表面は綺麗な狐色なのに裏面(本来はこちらが主となる･･･）はでこぼこ。途中で千切れてしまったものも･･･。
味は良かったので残念･･。
シリコンのマドレーヌ型を買おうかなと一瞬思いましたが、どうせ買うなら（をい）ミニマドレーヌのほうがいいな〜。
今あるものを食べてしまったらリベンジしよう。

パンは上手に出来ました。フードプロセッサーを使ってのパン作りは久しぶり（いやパンを作るのもだけど）ですが今までで一番良く出来ました。ポイントはやはり水の分量と小さじ一杯の油分だったようです。

ランニングは昨日と同じコースを少しだけ長く走って(昨日歩いたところをはしった）7.8キロで58分。ちょっとづつ距離を伸ばせばいいよねと自分に言い聞かせました。走っている途中でおじさんに、
「がんばれ〜」
と声援をうけたり、すれ違うランナーさん（こちらもおじさん）と会釈しあったりしてなんとなくハートフルな気分に。

午後からは買い物に隣駅へ。スーパーで鴨肉が半額だったので、ためしに買ってみて『鴨南蛮』を作ってみました。
相方の実家のそばに安くておいしいうどんやさんがあり、ワタクシと相方はそこの『鴨南蛮』をこよなく愛しているのです。
そばつゆにねぎを一本と鴨を入れて煮立てたらあっという間にそれらしい味になりました。残念ながら細いうどんしかなかったのでそれにかけて(そのお店のうどんはふといのです）七味をいっぱい降りかけたものと、小松菜のおひたしで夕食。
おいしゅうございました。
次回から鴨の半額の値札は見逃さないようにしようと心に決めました。